מנות הבית

lazania

מנות הבית הן מנות הדגל שלנו, אלה שנכנסו לאורך השנים למטבח ולתפריט עם הרבה מחשבה ורגש   בטטה בתנור עם פטה עזים ותחינה גולמית בתוספת גינת רוקט ובצל סגול   סינייה טבעונית עם שכבות של תפוח אדמה, בטטה וחציל על האש, רטבי הבית ותחינה גולמית   נזיד עדשים שחורות בבישול איטי וארוך עם תוספות ירק […]

ניגובים

15403850_10207550133262624_6155308660044029654_o

כל העניין הוא להרכיב שולחן מפנק, מזין וטעים ובשביל זה יש חברים ! חציל בלאדי                                                                                 […]

פיצות

Pizza2

את הבצק של הפיצות אנחנו מכינים עם מיטב חומרי הגלם אבל לא די בחומרי גלם להכנת בצק טוב, רוב הסוד טמון בתהליך התפיחה ואפייתו. פיצות הבית נאפות במקום, באש חייה ישנם ארבעה סוגים של פיצות, עם בצק דק , אוורירי ופריך, מגוון גבינות וירקות

ארוחת בוקר עזוזית

breakfast2016-2

חוץ מלהיות ארוחת בראנץ' שופעת וחווייתית היא תמיד מפתיעה, באותה מידה שאנחנו מפתיעים את עצמנו בהכנתה . ביום רביעי על בוקר אנחנו כבר הולכים להביא את הירקות הטריים מחקלאות ישובי פתחת ניצנה, ותמיד חוזרים עם ארגזים מלאים בירקות מדבריים, עם כאלה שרק מתחילה אצלם העונה, עם כאלה שמהם אפשר עוד להריח את האדמה הטרייה.   אתם […]

סלטים

salade-bit

  אנחנו בוחרים בקפדנות את הירקות, שרוב רובם מהחממות המרהיבות של פיתחת ניצנה . הסלטים נחתכים במקום, ומה שמגיע לצלחת היא פשוט חווית טריות וטעמים. את סוד התיבול אנחנו נשמור לעצמנו סלט ירקות   סלט קינואה   סלט הבית

בר

collage

האמית קרהשק סכעיט דז מא, מנכם למטכין נשואי מנורך. סחטיר בלובק. תצטנפל בלינדו למרקל אס לכימפו, דול, צוט ומעיוט – לפתיעם ברשג – ולתיעם גדדיש. קוויז דומור ליאמום בלינך רוגצה. לפמעט מוסן מנת. נולום ארווס סאפיאן – פוסיליס קוויס, אקווזמן קוואזי במר מודוף. אודיפו בלאסטיק מונופץ קליר, בנפת נפקט למסון בלרק